Gli acidi grassi Omega 3 sono un tipo di grasso polinsaturo, uno dei tipi di grasso più salutari.
Un apporto moderato di questi acidi ci aiuta a mantenere una vita più sana. Inoltre, poiché non possono essere prodotti in modo innato dal nostro organismo, dobbiamo acquisirli attraverso il cibo.
COS'È OMEGA 3 E A COSA SERVE?
Omega 3 è un nutriente, costituito da componenti naturali di grassi e oli, che fa parte delle membrane cellulari, rendendolo necessario per la crescita e la riparazione cellulare.
L’acido alfa-linolenico, l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA) sono gli acidi grassi omega 3 più importanti per la nostra salute.
L’effetto del consumo di acidi grassi Omega 3 ha dimostrato che si tratta di un nutriente con una vasta gamma di benefici per la salute.
PRINCIPALI VANTAGGI DI QUESTI ACIDI GRASSI
Il vantaggio principale degli Omega 3 è che hanno un effetto salutare per il cuore. Questo tipo di grasso ti protegge poiché aiuta a ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue, prevenendo la formazione di coaguli. Inoltre, ha proprietà vasodilatatrici e aiuta a regolare la pressione sanguigna.
È inoltre dimostrato che ha effetti antinfiammatori e ha un effetto molto positivo che contribuisce alla protezione del sistema immunitario.
Gli esperti dicono che è coinvolta nella prevenzione di malattie come l’obesità, il diabete di tipo 2, l’artrite reumatoide e alcuni tipi di cancro. Alcuni studi confermano che gli Omega 3 riducono il rischio di cancro al seno, al colon, alla prostata e al pancreas.
Allo stesso modo, si sta studiando l’effetto di questi acidi grassi sulla vista. Si sta studiando che la carenza di acidi grassi Omega 3 potrebbe essere coinvolta nell'origine della degenerazione maculare legata all'età (ARMD), la principale causa di cecità negli anziani.
QUALI ALIMENTI SONO FONTE DI OMEGA 3?
Quasi tutto il pesce ma, soprattutto, gli Omega 3 sono presenti nel pesce azzurro (acciughe, salmone, sardine, tonno...), in alcuni tipi di pesce bianco come il nasello, i crostacei e alcune alghe.
Si trova anche in fonti vegetali come semi di lino, chia o canapa, nelle verdure a foglia verde (lattuga, cetriolo o spinaci) e in alcuni tipi di frutta secca come noci o mandorle.
Esistono anche altri alimenti che integrano questo lipide come alcuni tipi di uova, latte o cereali.
POSSIAMO VIVERE SENZA MANGIARE OMEGA 3?
I sintomi più evidenti causati dalla carenza di acidi grassi Omega 3 comprendono alterazioni della pelle con eruzioni cutanee secche e squamose, ritardo della crescita nei neonati e nei bambini, aumento del rischio di infezioni e scarsa guarigione delle ferite.
Inoltre, la carenza di questo tipo di grasso è stata collegata anche a problemi visivi.
Allo stesso modo, diversi studi condotti sugli animali hanno dimostrato che la carenza di acidi grassi Omega 3 sembra essere coinvolta nel deterioramento dell’apprendimento e della memoria.
Per questo motivo si stanno effettuando studi clinici sull’uomo per poter valutare il reale impatto che questi nutrienti hanno sullo sviluppo e sul deterioramento cognitivo.
Un modo molto semplice con cui tutti amano ingerire Omega 3 è grazie a conserve di tonno
