In molte occasioni avrai sentito parlare di due tipi di pesce: pesce azzurro e pesce bianco. Ma quali sono le differenze tra i due? Quali pesci sono blu? E i bianchi? Uno è migliore dell'altro per la salute? Quali sono le sue proprietà nutrizionali?
Risolviamo tutti i tuoi dubbi sul pesce bianco e azzurro in questo articolo, dove ti spieghiamo come distinguerli.
Le differenze tra pesce bianco e pesce azzurro si basano sullo stile di vita di entrambi i pesci , poiché del acque che abitano E come si muovono dipendono da altre caratteristiche che li rendono così diversi.
Per iniziare, ne faremo un piccolo Elenco dei principali pesci bianchi e azzurri in commercio . Naturalmente la varietà sia del pesce bianco che di quello azzurro è enorme, vi portiamo solo un campione in modo che possiate identificarli.
Alcuni dei pesce bianco I più comuni e consumati sono il merluzzo, l'orata, il nasello, la sogliola o il rombo.
Tra i pesce azzurro I più consumati sono le acciughe, il tonno, il bonito, lo sgombro, il salmone, il castagnaccio o le sarde.
E adesso sì, cominciamo!
PERCHÉ SI CHIAMANO BIANCO O BLU?
Come regola generale, il pesce azzurro vivere dentro acque molto fredde , quindi hanno bisogno di accumulare più grasso per avere più energia durante le loro migrazioni e perché sono più attivi dei pesci bianchi. È quel grasso che ti dà a tono bluastro della pelle e da cui prendono il nome.
Al contrario, il pesce bianco non ha quello strato di grasso extra che porta il tono blu sulla pelle dei blues, per il quale ricevono un nome diverso .
LA PIÙ IMPORTANTE: IL GRASSO CHE ACCUMULA
La differenza principale tra i due pesci, che dipende dal loro modo di vivere, è la grasso che accumulano Pesce azzurro, essendo specie molto più attivo rispetto al pesce bianco, tendono ad accumulare più grasso, che a livello nutrizionale viene classificato come grasso essenziale . Pertanto, è un tipo di pesce ad alto contenuto di omega 3 .
I pesci bianchi sono anche conosciuti come pesci magri , visto il poco grasso che accumulano è concentrato nel fegato . Riguarda specie più sedentarie , quindi non hanno bisogno di accumulare tanto grasso come il pesce azzurro. Per questo motivo hanno un contenuto inferiore di acidi grassi omega 3 e omega 6, ma anche meno calorie .
DOVE LI TROVIAMO NEL MARE?
Una delle principali differenze tra questi pesci è il luogo che abitano nel mare , poiché lo stile di vita dei pesci è molto diverso a seconda del tipo di acqua in cui vivono. Ti diciamo perché:
Ci vivono i pesci bianchi acque profonde e sono pesci più sedentari , quindi non hanno una vita molto attiva e non hanno bisogno di accumulare grasso in grandi quantità.
Per quanto riguarda il pesce azzurro, sono pesci che vivono nel superficie dell'acqua , e non lo sono niente di sedentario , anzi il contrario. Ecco perché ne hanno bisogno accumulare più grasso nel tuo corpo.
HANNO LA STESSA CODA? PERCHÉ?
Un modo per distinguere il pesce bianco dal pesce azzurro è guarda la sua coda . I pesci bianchi sono caratterizzati dall'avere a coda piatta e rotonda , mentre la coda degli azzurri ha forma di freccia . Quella forma a freccia li aiuta muoversi più velocemente , cosa di cui i pesci bianchi non hanno bisogno, a causa del loro stile di vita sedentario sul fondo del mare.
In breve: il quantità di grasso , tipo di vita Cosa hanno questi pesci? in quale parte del mare risiedono e il forma della sua coda Sono elementi strettamente legati tra loro e che fanno la differenza tra il pesce bianco e il pesce azzurro.
PROPRIETÀ NUTRIZIONALI DIVERSE
Per quanto riguarda le proprietà nutrizionali, innanzitutto bisogna citare l' analogie tra i due pesci.
Evidenzia il alto contenuto proteico qualità che ha tutti i tipi di pesce. Inoltre, ne hanno anche molti minerali e vitamine .
Per quanto riguarda le differenze, il pesce bianco è un pesce meno caloriche , a causa della quantità di grassi presenti in quelle blu. Sono i grassi sono insaturi , quindi il pesce azzurro è a pesce ricco di omega 3
Per quanto riguarda il tipo di predominano le vitamine presenti in ogni tipo di pesce , nel pesce azzurro vitamine liposolubili , cioè vengono assorbite più facilmente dall'organismo.
Una volta definite le principali differenze tra pesce azzurro e pesce bianco, il nostro consiglio è il consumo vario di entrambi i tipi , poiché entrambi hanno caratteristiche nutrizionali benefiche per la salute . Inoltre, il consumo di pesce azzurro in scatola lo rende più semplice, poiché ne consente il consumo in modo facile e veloce.
